【外食・店舗型サービス業界】2021年転職市場の展望

外食・店舗型サービス業界の2021年の転職市場の求⼈・求職者の動きを、業界に精通したキャリアアドバイザーがレポートします。
「2021年の転職市場や業界トレンドを知りたい」「納得感のある転職活動のために、採用動向を知っておきたい」という方はぜひご一読ください。

外食業界の動き

居酒屋の業態はかなり新型コロナウイルスの影響を受けており、採用は抑えられている状況です。ただ、業態の切り替えや多角化を各社行っており、テイクアウト専門店や冷凍食品への進出など企業も事業転換をしながら対応しているようです。一部店長職のニーズは若干戻ってきています。

事業の転換をしていく中で、経営企画や事業改革、IT人材を採用する動きがあります。これは2021年も一定継続するでしょう。中には、ロボット注文サービスにし、人と人とを非接触にする店をオープンする企業も出ています。どれだけ単一業態から多角化できるかが重要になるでしょう。

店舗型サービス業界の動き

百貨店への影響は依然として大きい状況です。その中で外商サービスのデジタル化など、新しい取り組みを始めている動きもあります。

コンビニでは、コロナ禍以前から採用を抑える動きが続いていました。店舗運営の省人化は引き続きテーマとなっており、無人コンビニなどは引き続き注目されています。また、コロナ禍を経てオフィスビル内から街の中の平屋建てのコンビニに需要が移動しており、その分自家発電のためにソーラーパネルを付ける動きなどがあり建築関連の求人がでる可能性があるでしょう。

スーパーは引き続き好調です。住宅街の中にあるスーパーの業績が特に好調で、出店を加速させる動きもあるようです。そのため店舗開発の求人も今後出てくる可能性があります。

また、中古車販売も好調で、郊外への移住や自動車通勤への切り替えによる需要が伸びているようです。この分野でも今後求人が出てくる可能性があります。

出所：リクルート『リクルートエージェント』転職決定者数の分析

転職活動は情報収集から

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2021年の転職活動に不安を感じている方もいらっしゃると思います。
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