仕事の内容

店舗展開を積極的に行う当社にて新商品の企画・開発業務をお任せいたします。テストキッチンがある店舗で営業を行いつつ、商品開発長のアシスタントとして商品企画・開発のサポートを行っていただきます。

■四半期毎のおすすめメニューの企画・開発■購買部との仕入れ先開拓・選定■協力メーカーとの食材開発■調理マニュアル作成■アレルギー検査/各種ルール順守の確認■社内モニターやテスト販売/店舗オペレーションの実態調査■全店販売に向けた社内プレゼン■店舗数値（出数・原価率・顧客満足度）の予実管理及び分析

必要な経験・能力等

【いずれか必須】■調理専門学校を卒業し、和洋中業態で調理経験が2年以上ある方。■和洋中業態で調理経験が4年以上ある方 ■メニュー開発の業務委託請負経験者※いずれも和洋中ジャンル問わず

【歓迎】■商品開発の経験をお持ちの方■料理長としての経験をお持ちの方 【求める人物像】■食への興味関心度が高く、時代や市場のニーズ、トレンドに敏感な方■ブランディングの考え方をきちんと持っている方■コミュニケーション力や調整力がある方

配属先情報

月島もんじゃ くうや 月島本店

事業内容

外食事業(もんじゃ焼き・海鮮料理・和惣菜)

※求人情報の一部のみをご紹介しています。詳しい求人情報は、転職支援サービスにご登録後、キャリアアドバイザーにお問い合わせください。